玉ねぎのファルシー

大きな玉ねぎを使ってファルシーです

ファルシー“Farcis”？？とはフランス語で「詰める」いう意味らしいのですが
スペルがイマイチわかってません、英語はピーマン料理でおなじみの
スタッフドですね！

玉ねぎをくり抜いたら　半端に残った野菜たちをなんでもかんでも炒めて、
詰め込んじゃいます。
今日は　人参・ピーマン・キャベツ・くり抜いた玉ねぎ　と　ツナ

野菜の力を使い、中の具を蒸し焼きにすることで、具に野菜のスープが入り込み、
うまみがギュッと閉じ込められます。